Menus de Mars 2025

 

Les Découvertes du mois :  

      •  🌟 Semaine 10 : Le Coq au Vin… revisité ! 🍷🥕

 Un grand classique de la gastronomie française revisité pour les plus petits !
🐔 Notre version : Poulet tendre, carottes fondantes, champignons savoureux, pommes de terre moelleuses et un subtil parfum de jus de raisin 🍇 et de paprika fumé 🌶️ pour apporter cette touche gourmande si caractéristique.

      • 💚 🥬 Semaine 11 : À la découverte du Chou-rave !                                   

​​ ​ ​Légume oublié, mais plein de surprises, le chou-rave est un véritable trésor nutritionnel.

​ ​ ​🥗 Pourquoi on l’adore ?
​​ ​ ​✅ Riche en vitamines C et B6, parfait pour renforcer l’immunité des petits aventuriers !
​​ ​ ​✅ Une texture croquante et une saveur douce, entre le navet et le radis.

      • 🍀 Semaine 12 : La Saint-Patrick s’invite à table !

 Cap sur l’Irlande avec un plat réconfortant : le Seafood Chowder, une soupe de poisson traditionnelle qui réchauffe les cœurs et les papilles.

🍲 Dans notre recette revisitée :
🐟 Poisson blanc fondant
🥕 Carottes et pommes de terre pour une texture onctueuse
🥬 Poireaux et chou-rave pour une saveur douce et équilibrée

      •  🍊 Semaine 13 : La Mandarine, un zeste de soleil dans l’assiette ! 🌞  

Petite, juteuse et parfumée, la mandarine est le fruit parfait pour égayer la fin de l’hiver.

🍽️ Pourquoi elle est géniale ?
✅ Riche en vitamine C, parfaite pour donner un coup de boost au système immunitaire !
✅ Un goût doux et sucré, idéal pour faire aimer les fruits aux enfants.
✅ Se déguste nature, en compote ou en dessert pour une explosion de saveurs !

💡 Le saviez-vous ? Contrairement à l’orange, la mandarine est plus facile à peler et contient moins d’acidité, ce qui en fait un fruit parfait pour les plus petits. 🍊



Les Introductions pour les bébés : 


    • Légumes : Epinards, Carottes, Courge, Brocolis, Choux-fleurs, Blancs de Poireaux, Betteraves rouges, Pack Choï, Pommes de terre, Patates douces.

     

    • Fruits : Pommes, Poires, Pruneau, Mandarine, Bananes, Clémentines.



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Menus de Février 2025

 Les Découvertes du mois :  


      🌟 Semaine 6 – La Canneberge (Cranberry)  

      •  🫐 Couleur : Rouge éclatant !
        Ce petit fruit acidulé est une mine d’antioxydants et de vitamine C. En compote ou en jus, son goût légèrement sucré et acidulé fera une entrée tout en douceur dans l’univers des enfants.


      🌹 Semaine 7 – La Rose et le Pamplemousse 🍊

      •  🌹 La Rose : Subtile et parfumée, elle apportera une touche florale et légère dans les préparations sucrées. Idéale pour développer la curiosité olfactive des enfants !

      • 🍊 Le Pamplemousse : Plein de vitamine C et d’énergie, il sera adouci pour convenir aux goûts des plus jeunes. Une découverte fruitée et revitalisante !


      ​🥝 Semaine 8 – Le Kiwi et les Dattes 🌴

      •  🥝 Le Kiwi : Acidulé et vitaminé, ce fruit est parfait pour renforcer le système immunitaire en hiver. Proposé en purée lisse pour les petits palais.

      • 🌴 Les Dattes : Sucrées et riches en fibres, elles offrent une douceur naturelle et sont parfaites pour sucrer nos recettes tout en apportant de l’énergie.


      🍎 Semaine 9 – La Grenade et l'Aligot 🧀

      •  🍎 La Grenade : Ce joyau rouge vif est une explosion de fraîcheur et de croquant. Nous proposerons son jus légèrement sucré pour une dégustation accessible.

      • 🧀 L’Aligot : Originaire de l’Aubrac, ce plat chaleureux et réconfortant sera revisité pour les enfants avec une texture douce et des saveurs équilibrées.



Les Introductions  pour les bébés : 


  • Légumes  : Epinards, Carottes, Courge, Brocolis, Choux-fleurs, Blancs de Poireaux, Navets, Fenouil, Pommes de terre, Patates douces.


  • Fruits  :   Pommes, Poires, Bananes, Pamplemousse, Oranges, Clémentines.